Salade de fruits

Ingrédients :

Mangue

Framboises

Kiwis

Basilic

Sucre glace

Pour le dressage (par personne) :

Couper et réserver deux tranches de mangue plutôt fines dans la longueur du fruit pour pouvoir ensuite les découper à l'emporte pièces

Couper et reserver une tranche fine au milieu du Kiwi

Réserver deux framboise

Pour la salade :

Couper le reste de la mangue et du kiwi en dés et les ajouter aux framboises dans un saladier. Ajouter de l'eau et du sucre glace. Bien mélanger et réserver au froid.

Au moment de servir :

Hacher le basilic, l'ajouter au saladier et remuer. 

Dresser à convenance dans un verre et disposer verre et fruits réservés dans un assiette. Ajouter du jus de la preparation à discression.